پاستای پنیر با بوقلمون؛ انفجار طعم ها!
به گزارش وبلاگ هم نفس، پاستای پنیر با بوقلمون یکی از انواع محبوب پاستا در ایران و دنیا است. ترکیب جادویی گوشت لذیذ بوقلمون با پنیر و پاستا می تواند هر کودک بازیگوشی را به وجد بیاورد و به سمت میز غذا بکشاند.
اگر علاقه ای به گوشت قرمز ندارید یا به هر دلیلی از مصرف آن منع شده اید، گوشت بوقلمون با اندازه بالای پروتئین یک جایگزین عالی ست و شک نداشته باشید پاستای پنیر با بوقلمون به زودی غذای مورد علاقه تان خواهد شد. به ما اعتماد کنید و برای اولین بار آن را با دستوری که در ادامه می آموزید امتحان کنید.
شاید برایتان عجیب باشد اما ایرانی ها هشتمین پاستاخور های دنیا و بیستمین فراوری کننده پاستا در دنیا هستند. ایتالیا، ونزوئلا و تونس در صدر این جدول قرار دارند. پاستا در ایران بیشتر با نام ماکارونی شناخته می گردد، یعنی به نام اولین مدل از پاستا که وارد ایران شد و مورد توجه ذائقه ایرانی نهاده شد. ترکیب پاستا با سس گوجه فرنگی و گوشت، محبوب ترین پاستا در آشپزی ایران است.
در این مقاله دستور پخت پاستای پنیر با بوقلمون، مواد لازم و نکات مهم حین پخت این غذای محبوب و لذیذ را آنالیز می کنیم.
مواد لازم پاستای پنیر با بوقلمون
- گوشت بوقلمون چرخ شده 450 گرم
- پاستا 3 پیمانه
- کنسرو یا پوره گوجه فرنگی 5 پیمانه
- قارچ خرد شده 2 پیمانه
- آب 3 تا 4 پیمانه
- پیاز 1 عدد میانه
- سیر 3 حبه
- روغن زیتون 2 قاشق غذاخوری
- پنیر چدار ½ پیمانه
- پنیر پارمسان ½ پیمانه
- نمک، فلفل، آویشن، پودر زیره، چیلی و رزماری به اندازه لازم
- پودر سوخاری 2 قاشق غذاخوری
- خامه و جعفری خرد شده برای تزئین غذا
طرز تهیه پاستا برای 4 نفر؛ یک ایتالیایی مجذوب کننده!
دستور پخت پاستای پنیر با بوقلمون بسیار ساده است. در واقع با ترکیب پاستا و سسی که با گوشت بوقلمون و پنیر تهیه شده است، شما یک پاستای خوشمزه خواهید داشت. اما دستور پخت پاستای پنیر با بوقلمونی که ما به شما آموزش می دهیم در نهایت پاستایی مشابه لازانیا را برای شما آماده می نماید؛ غذایی که با بافت ترد و گریل شده اش، هوش از سر شما می برد.
- زمان آماده سازی 10 دقیقه
- زمان پخت 30 تا 40 دقیقه
- مناسب برای 4 نفر
قدم به قدم با دستور پخت پاستای پنیر با بوقلمون
مرحله 1) تابه بزرگ و مناسبی را انتخاب کنید و روی شعله گاز قرار دهید تا داغ گردد. هم زمان فر را روشن کنید و روی 350 درجه سانتی گراد تنظیم کنید.
مرحله 2) روغن زیتون را درون تابه بریزید.
مرحله 3) پیاز ها را نگینی خرد کنید و در روغن زیتون تفت دهید.
مرحله 4) وقتی پیاز، سبک و طلایی شد زمان اضافه کردن سیر است.
مرحله 5) حالا گوشت چرخ شده بوقلمون را همراه با پیاز و سیر حدود 5 دقیقه خوب سرخ کنید.
مرحله 6) سپس قارچ را به مواد اضافه کنید و منتظر بمانید تا آب قارچ و گوشت کاملا تبخیر گردد.
مرحله 7) ادویه ها را اضافه کنید تا طعم بی نظیر آن ها به خورد گوشت برود.
مرحله 8) پوره گوجه فرنگی را اضافه کنید و اجازه دهید خوب سرخ گردد. رنگ زیبای پاستا به انجام درست این مرحله بستگی دارد. هر چقدر گوجه فرنگی تفت بیش تری بخورد، رنگ سرخ زیبا تری پیدا می نماید.
مرحله 9) در این مرحله پاستای خشک را داخل مواد بریزید و خوب هم بزنید. آب اضافه کنید و اجازه دهید پاستا درون این مایه به آرامی بپزد و مزه دار گردد. هر جا حس کردید سس پاستا غلیظ است، اندازهی آب اضافه کنید و منتظر پخت کامل پاستا بمانید.
مرحله 10) پنیر ها را اضافه کنید و به آرامی هم بزنید.
مرحله 11) اندازهی پودر سوخاری با کره ذوب شده ترکیب کنید و روی مواد پاستا بریزید. با این کار منتظر پخت خوشمزه ترین پاستا زندگی تان باشید.
مرحله 12) بلافاصله تابه را درون فری که از قبل گرم شده قرار دهید و تا ذوب شدن کامل پنیر و برشته شدن سطح پاستا منتظر بمانید.
مرحله 13) برای تزئین از اندازهی خامه و جعفری خرد شده بهره ببرید و منتظر انفجار طعم ها در دهانتان بمانید!
پاستای پنیر با بوقلمون آماده سرو است. طعم رویایی پاستای پنیر با بوقلمون که با این دستور پخته می گردد، تا ابد زیر دندانتان خواهد ماند.
فوت و فن طرز تهیه پاستای پنیر با بوقلمون
- استفاده از قارچ در دستور پخت پاستای پنیر با بوقلمون، اختکمک ست و می تواند با هر نوع سبزی دیگر که مورد علاقه شماست جایگزین گردد.
- سیر را قبل از سرخ کردن بکوبید تا عطر آن به خوبی خارج گردد.
- سس سالسا یا سس گوجه فرنگی تند را می توانید جایگزین پوره گوجه فرنگی کنید.
- حتما پودر سوخاری را با کره ذوب شده ترکیب کنید سپس روی پاستا بریزید تا هنگام پخت، عطر و طعم بهتری به غذا بدهد. در واقع راز خوشمزه شدن پاستای پنیر با بوقلمون همین است.
- اگر نگران اندازه کالری و چربی غذا نیستید علاوه بر پنیری که با مواد ترکیب نموده اید، اندازهی از آن را روی پاستا بریزید و اجازه دهید کاملا طلایی گردد.
- در دستور پخت پاستای پنیر با بوقلمون می توانید از سینه بوقلمون گریل شده هم بهره ببرید.
- برای لذیذ ترشدن پاستا حتما از خامه بهره ببرید.
- خرید پنیر مناسب نیز اهمیت زیادی دارد و طعم خیلی خوبی به غذا شما میدهد.
در این مقاله سعی کردیم شما را با یکی از محبوب ترین غذاهای بین المللی یعنی پاستای پنیر با بوقلمون آشنا کنیم. مواد لازم برای تهیه این غذا را برشمردیم و نکاتی را در دستور پخت پاستای پنیر با بوقلمون مطرح کردیم که شما را در رسیدن به یک طعم فوق العاده و مطابق با ذائقه ایرانی کمک می نماید. امیدواریم با آموزش این مطالب، در ساخت لحظه های شیرین زندگی تان و تجربه طعم های نو با شما سهیم باشیم.
منبع: اسنپ مارکت