کم کالری ترین سالاد را با این روش درست کنید
به گزارش وبلاگ هم نفس، اگر قرار باشد در میان سبزی ها چند نمونه سبزی کم کالری را نام ببریم حتما کرفس جزو چند سبزی اول لیست خواهد بود.
حالا اگر کرفس را با چند سبزی دیگر مثل پیازچه، خیارشور و جعفری مخلوط کنید سالاد خوشمزه ای حاصل می گردد که این ترکیب با اضافه کردن مرغ کامل کامل می گردد.
مواد لازم برای 2 نفر
یک عدد سینه مرغ
یک عدد پیاز (ریز خرد گردد)
3 ساقه کرفس
یک پیمانه جعفری ساطوری معادل یک دسته کوچک
یک دسته کوچک پیازچه
یک پیمانه خیارشور
2 ق س آبلیمو
3 ق س سس ماست
نمک و فلفل به میزان لازم
1. سینه مرغ را شسته با کمی نمک و فلفل و میزان خیلی کمی آب و پیاز خرد شده بگذارید بپزد. حرارت دادن را آن قدر ادامه دهید تا آب مرغ به خوردش رفته و بی آب گردد. بعد از پختن، ظرف را از روی حرارت بردارید و کناری بگذارید تا گوشت مرغ خنک گردد، بعد استخوان آن را جدا نموده و آغاز به خرد کردن به شکل نگینی کنید.
2. ساقه های کرفس را شسته و روی تخته آشپزخانه با چاقوی تیز به شکل نگینی خرد کنید و کناری بگذارید. پیازچه ها را پاک نموده و خوب بشویید سپس در آبکش بگذارید تا آب آنها گرفته گردد، بعد آنها را به شکل حلقه حلقه نازک خرد کنید.
3. خیارشورها را نگینی ریز خرد کنید. جعفری ها را هم ساطوری ریز خرد کنید. حالا یک کاسه بزرگ آماده کنید و تمام مواد را در آن بریزید و با هم مخلوط کنید. سس ماست و آبلیمو را هم اضافه نموده و خوب مواد را هم بزنید. میزانی نمک و فلفل اضافه کنید و دوباره هم بزنید. سالاد را چند ساعتی در ظرف در بسته در یخچال قرار دهید تا مزه دار و خنک گردد سپس سرو کنید.
فوت وفن
کرفس اگر جوان و تازه باشد مزه بهتری به سالاد می دهد، پس بهتر است از ساقه های مرکزی و مغز کرفس بهره ببرید.
یه جور دیگه
اگر رژیم سفت و سختی ندارید و دکتر به شما مجوز خوردن کمی سس مایونز را می دهد به جای سس ماست، سس مایونز بریزید.
ازکجابخریم؟
سس ماست را به صورت آماده از سوپرمارکت ها تهیه کنید.
منبع: همشهری آنلاین